Mozih significa amor, afeto, respeito, carinho e dedicação de acordo com os escritos antigos encontrados sob um frondoso pé de cerejeira em flor. A partir dessa descoberta entendemos que para colhermos bons e doces frutos na vida precisávamos compartilhar o amor. E a nossa maneira ideal encontrada é unir delicadeza, cores, sabores e aromas servindo as pessoas com o melhor da culinária japonesa e a nossa total dedicação.